食品科学相关论文
21世纪以来，丹麦中小学劳动教育课程改革与时俱进，2013年取消了“家政学”“手工艺”与“针线活”课程，正式设立“食品科学”和“工艺......
脂质是食品中重要的营养物质之一，作为一类复杂的生物分子，在不同的生物分子加工过程中起着许多关键作用，脂质也影响着食品的品质、营......
结合工程教育与OBE-CDIO理念,分析“食品化学”传统教学存在需要改善的问题。在课程教学中引入OBE-CDIO理念,以项目为载体,以学生......
随着经济全球化，食品工业也呈现出全球化发展趋势。人民生活水平的不断提高，使得人们更加关注食品的质量和安全，这就需要将新的技术和......
在自然辩证法的范畴当中,自然观的解释为实现人与自然的和谐发展,但是根据其研究的方向来看,它其实也是一种以人为本的科学。食品......
为满足食品科学发展需求,实现创新创业类人才培养的目标。从食品科学创新创业能力培养角度出发,通过专业课程与创新创业课程融合、......
本文就医工融合在《营养与食品卫生学》"食品卫生"教学改革中应用的价值与意义进行探讨，同时重点阐述了本校践行医工融合的教育理......
目前,虚拟仿真技术已经逐渐应用于食品科学相关专业的实验课堂教学中,但仍然还处于探索的阶段.简要论述了我国食品科学相关专业虚......
为研究滁州学院2017级食品科学与工程专业学生综合成绩,该文采用MATLAB软件对该班学生的17门专业基础课程的成绩进行主成分分析,选......
人才工程化能力是人才的创新能力体系支柱.进入新世纪,各高校研究生培养模式逐渐从研究式理论培养转向工程化的创新人才培养,立足......
随着人口老龄化的加剧,养老服务日益被社会关注,其中,养老服务专业人才队伍建设是我国养老服务体系建设的重要组成部分.老年服务与......
美国食品科学技术学会(Institute of Food Technologists,IFT)作为国际食品科技界极具权威性和影响力的学术组织,开创了食品科学专......
为探索新时代高校履行文化传承与创新职能、弘扬传统饮食文化的新路径,本文在福建省饮食文化调查的基础上,以福建农林大学食品科学......
随着人民群众生活水平的提高和日益增长的健康饮食需要,公共营养师正成为热门职业.江西科技师范大学以培养职教师资人才为特色,在......
从改进教学计划与课程体系、调整课程内容两个方面探讨粤东西北地区本科院校食品科学与工程专业课程改革.通过教学实践,提高了学生......
本文简要叙述了生物技术对食品科学的影响及其在食品科学领域的应用,并对其未来的应用前景作了展望,同时对转基因食品的安全性作了......
选用10株益生菌对其耐胆盐、降胆固醇和降甘油三酯的益生特性进行了比较研究,并选用蔬菜培养基测定发酵过程中10株益生菌的活菌数......
冷藏企业应重视冷库中的节能研究,并采用节能应用技术,以提高企业的经济效益.本文对食品冷库的节能应用技术做了阐述,这对冷藏企业......
抗草甘膦转基因大豆导入基因表达的5-烯醇丙酮酸莽草酸-3-磷酸合酶控制的主要是植物次生代谢产物酚类和生物碱。本文以大豆次生代......
人才是发展之基、创新之要、竞争之本.人才培养的质量是构成大学核心竞争力的重要因素.因此,如何培养具有创新精神、探索能力和勤......
文章从美国食品科学专业设置的历史出发,分析美国食品类专业的专业标准、管理条件和排名靠前的五所大学食品类专业的课程结构和内......
2004年南京农业大学设立茶学硕士、博士学位授权点和博士后流动站,累计培养硕士、博士和博士后近百人。2014年获教育部审批,设立茶......
[摘要]本文对吉林工商学院食品科学与工程国家级特色专业实践教学团队的建设进行了系统的研究，分析了实践教学团队建设的意义、团队......
当前,中国农业进入了“十四五”发展的新时期,全面实现乡村振兴、加快农业现代化是“三农”工作的重中之重。以农业信息化为重要标......
中国工程院于2020年1月1日起，正式启动“中国工程院战略咨询项目生物培育肉发展战略研究”项目，将从战略层面研究“培育肉”。据科尔......
【摘 要】本文通过对食品科学与工程专业人才培养存在问题的分析，以天津科技大学为例，重点探讨了食品科学与工程专业人才培养目标、......
[摘 要] 为推动以中医药理论为特色，依托工科、理科为基础，医学类、生物类、药学类及化学类为全面发展方向，且具有创新创业能力的食品......
摘要：《食品科学导论》为食品科学与工程类专业本科生的新生通识课，选课学生可通过该课程的学习，全面了解国内外食品专业的历史沿革、......
摘要：社会竞争的日益激烈让地方高校人才培养模式面临着新的挑战。毕业设计是培养食品科学与工程专业学生实践能力和创新能力的重要......
学生记者 陈林芩 在“以农为本”的中国农业大学，食品科学与工程（以下简称食品科学）可谓是学校最有特色和优势的学科之一。在教育......
摘要：近年来，随着我国食品工业的快速发展及转型升级，亟需培养创新型及应用型食品专业人才。在分析食品专业面向产业概况及发展前景基......
代谢组学是继基因组学、转录组学和蛋白质组学后的一门新兴组学,已成为系统生物学的重要组成部分。代谢组学具有高通量,高灵敏性和......
基于问题解决为导向的教学方法,为食品类课程教学提供了新的教学方向,实现了教学内容的有效拓展,对培养社会综合性人才、满足国际......
近年来,我国食品科技研发实力不断增强,基础研究水平显著提高,高新技术领域的研究开发能力与世界先进水平的整体差距明显缩小,食品......
《西北农林科技大学学报(自然科学版)》创刊于1936年,是西北地区创办最早的综合性农业学术期刊,其前身是《西北农业大学学报》。本......
为了克服食品科学与工程传统教学方法存在的弊端,众多高职院校开展了基于自主学习模式下教学方法的改革探索。多样化的教学模式对......
食品专业英语作为一种重要的英语文体,不仅具备公共英语、一般专业英语的特点,还因食品科学的独特性,使其相对农业专业英语、化工......
固体13C核磁共振技术是一种无损、高效的检测技术,在食品科学中有广泛的潜在应用。本文在查阅近5年重要文献的基础上,对固体13C核......
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现状:行业现井喷式发展如果有人问去年以来饮料行业最热闹的品类是什么?多数业内人士给出的答案会是常温乳酸菌饮料。受益于养乐多......
安心多和病免在对虾病害防治中的作用［编者按］１９９４年７目１６日～１８日，中国水产学会、中国农学会情报学会在浙江舟山召开了全国水产报刊质量研时会。......
食品科学大型仪器设备操作技能是郑州轻工业学院食品与生物工程学院在对食品科学专业研究生在科研学习过程中对大型仪器使用需求进......
我校食品科学与工程学院教授吉日木图博士主持完成的“双峰驼全基因组序列图谱绘制和解析成果”，向世界首次公开和破译了双峰驼全基......
